成都最好吃的蹄花 (成都最好吃的美食)

成都美食指南

成都，作为四川省的省会，以其美味的川菜而闻名。其中，蹄花是一种深受当地人喜爱的特色美食。蹄花，顾名思义，是用猪蹄制成的菜肴，经过长时间的炖煮，蹄花软烂入味，汤汁鲜美浓郁。

在成都，有许多口碑良好的蹄花店，每一家都有自己的特色风味。以下列出了一些推荐的蹄花店，供大家参考：

1. 

   刘香蹄花

   刘香蹄花是成都一家老字号蹄花店，已有数十年的历史。他们的蹄花选用上好的猪蹄，经过秘制卤水长时间炖煮，蹄花软烂入味，入口即化。汤汁醇厚浓郁，回味悠长。

   地址：成都市武侯区一环路南二段44号

   营业时间：11:00-22:00

2. 彭大胖蹄花

   彭大胖蹄花是一家新兴的蹄花店，凭借其创新的风味赢得了许多食客的喜爱。他们的蹄花采用独特的红烧做法，汤汁浓郁鲜甜，蹄花酥烂适口。他们还提供多种小吃，如烤蹄筋、猪蹄冻等，值得一试。

   地址：成都市锦江区红星路三段81号

   营业时间：10:00-21:00

3. 钟水饺蹄花

   钟水饺蹄花是一家兼营水饺和蹄花的特色餐厅。他们的蹄花汤底采用多种中草药熬制，药香味浓郁，滋补养生。蹄花软嫩适口，汤汁鲜美可口。他们的水饺也是一绝，皮薄馅大，口味多样。

   地址：成都市金牛区二环路南三段47号

   营业时间：11:00-22:00

4. 邓记蹄花

   邓记蹄花是一家口碑极佳的蹄花店，深受当地人的喜爱。他们的蹄花选用新鲜的猪蹄，经过长时间的炖煮，蹄筋软烂，骨髓酥松。汤汁浓郁鲜美，回味悠长。他们还提供卤猪耳朵、卤猪尾等多种小吃，也是不错的选择。

   地址：成都市青羊区府南河边街2号

   营业时间：10:00-22:00

5. 陈德福蹄花

   陈德福蹄花是一家老字号蹄花店，已有近百年的历史。他们的蹄花选用土猪猪蹄，经过秘制药膳汤底长时间炖煮，蹄花肥而不腻，汤汁养生滋补。他们还提供多种特色小吃，如猪手、猪蹄汤、蹄筋等，值得一尝。

   地址：成都市成华区成华大道1638号

   营业时间：11:00-21:00

以上推荐的蹄花店都是成都当地口碑较好的，味道有保证。大家可以根据自己的喜好选择去品尝。除了蹄花，成都还有许多其他美味的小吃，如担担面、水煮鱼、毛血旺等，不妨一并尝尝，感受这座美食之都的魅力。